ズッキーニとうな蒲ちゃんの柚子胡椒添え

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

これからの時期ズッキーニが出回るので、旬のズッキーニとうな蒲ちゃんのお手軽おつまみ。ゆず胡椒のピリ辛でお酒がすすみます
このレシピの生い立ち
手軽に楽しめるうな蒲ちゃんを使ったおつまみを考えて作ってみました。ズッキーニとうな蒲ちゃんだけでも十分においしいのですが、柚子胡椒をプラスすることで味が締まっておさけのつまみにぴったりです。

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材料

  1. ズッキーニ薄切り 12枚
  2. うな蒲ちゃん 1枚
  3. 柚子胡椒 少々
  4. オリーブオイル 少々
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニを薄切りの輪切りにします。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れ、塩コショウを軽くします。

  3. 3

    表裏焼き、火が通ったらお皿にあげておきます。

  4. 4

    うな蒲ちゃんをフライパンで軽く焼き目が付くように焼きます。

  5. 5

    ズッキーニの片側に薄く柚子胡椒を塗ります。

  6. 6

    焼いたうな蒲ちゃんをズッキーニの上に置きます。

  7. 7

    クルっと丸めてピックで止めれば出来上がり！

コツ・ポイント

柚子胡椒が入っているので小さいお子さんやから物が苦手な方は注意してください。好きな方は多めに塗ってください。ズッキーニの大きさでうな蒲ちゃんの大きさは調整してあげてください。

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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