玉葱、人参は微塵切り、パプリカは半分微塵切りにします。パプリカは少し大きめもありです。

バターで炒めて冷ましておきます。

合挽肉、パン粉、塩胡椒、生卵、クミン、ナツメグを練ります。

固茹で玉子を4つ作ります。

ミンチと炒めた野菜を良く混ぜます。

容器にクッキングシートを敷いてミンチ、茹で玉子、ミンチと入れて玉子を隠します。

230度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。少し高め？

肉汁を鍋に移して残りのパプリカを縦に細切りしたのと中濃ソース、ケチャップ胡椒で味付けして炒めます。

ミートローフを皿に移してカットし、パプリカとソースをかけます。