揚げワンタンとたれ☆

鳥挽肉をボールにうつします。ネギはみじん切りにします。ボールにみじん切りしたネギと☆の調味料を入れてよく混ぜます。

混ぜたら、ワンタンの皮に小さいスプーン1杯分を乗せて、水溶き片栗粉で具の周りの皮に塗り、包みます。

私はそのまま折り紙のように対角に包みました。

油を加熱し、菜箸に小さな泡が出るくらいになったらワンタンを揚げていきます。

きつね色になったら一度キッチンペーパーの上で油を切り、数分置いてから二度揚げします。

タレは★の調味料を混ぜてあらかじめフライパンに入れて用意しておきます。

用意したタレを、火にかけ、温めます。とろみが少しつき、ふつふつしたらお皿に入れて完成です。