作り方
- 1
ポリ袋に豚こまを入れ、小麦粉をかけよくまぶす。
- 2
小麦粉がまんべん付いたら、☆を入れよく揉み込む。
味を馴染ませる間に、ピーマンを細切りにする。 - 3
フライパンに油をひき、味付けをした肉を入れ炒める。大体火が通ったら、ピーマンを入れさらに炒める。
- 4
全体的に火が通ったら、料理酒と白だしを回し入れ、水分を飛ばす。
- 5
水分が飛び、全体に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
手早く火を通し過ぎないでやると、ピーマンはシャッキリ、お肉は柔らかく仕上がります。
小麦粉はしっかりお肉にまぶして下さい。
味が濃い目になりがちなので、味付けは調整して下さい。
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