水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風

ヨーグルトを水切りします。

ザルより小さな器にザルを置く。ザルの上にクッキングペーパーを敷く。その上にヨーグルトを移し、そのまま一晩放置。

しっかり水切りが出来ると、水っぽくないヨーグルトの塊ができます。

ビスケットを粉々にする。綺麗に粉々にしなくてもOK。

マーガリンを500W30秒レンチンして溶かす。粉々のビスケットの袋に溶かしたマーガリンを投入して揉み込む。

ビスケットが全体的にしっとりしたらOK。まだカサカサしてたら牛乳(分量外)を様子を見ながら加える。

プリンやゼリーなどの空の容器に、しっとりさせたビスケットを容器の1/3程度、指でギュッギュッと敷き詰める。冷蔵庫で冷やす

器に※を入れふやかしておく。500W30秒レンチンして完全に溶かす。

ボウルに水切りヨーグルト・砂糖を入れよく混ぜる。

生クリーム・レモン汁・溶かしたゼラチンを加えその都度よく混ぜる。

冷やしておいた容器を取りだし、生地をスプーンで流し入れる。

5時間以上冷やし固めれば完成。