簡単かぼちゃ煮
てんてん1号 @cook_40328741
10分でキレイなかぼちゃ煮、簡単です。
このレシピの生い立ち
昔からかぼちゃ煮るのがヘタ過ぎて、えらい茶色のしょっぱいのとか、水多くてびちょびちょにしたりのとかばかりでした。
そんな最近、エウレカ！！『白だし』！！
これで安心、かぼちゃ煮上手。
アプリでひらく作り方
- 1
カットかぼちゃ発見していそいそと連れ帰りました。
300g -
- 2
軽く水洗いをしてスチーマーに。
レンジ600wで4分。 -
- 3
こんな感じ。
半ナマですね、まだ。 -
- 4
小鍋に皆さん入っていただき
砂糖小さじ一杯 -
- 5
振りかけ~ん。
白ダシ大1と水100も振りかけ~ん。 -
- 6
落し蓋アンド蓋で弱中火にかけていきます。
煮汁あがるように火力調整。
あまり弱いと煮汁があがりません。 -
- 7
さて、5.6分でコレです→
煮汁うっすら残るまで弱で加熱で火を止めます。冷めていく時に煮汁はかぼちゃが引いていきます。 -
- 8
さ、できあがし☆
- 9
リメイクもしやすい煮方です。
コツ・ポイント
白だしを購入すること、ヽ(´▽｀)/
マイクロかけると時短かつ水分調整しやすいですので、是非。
リアクション
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