鮭としめじとほうれん草のグラタン

クリームドーナツ's cooksnap of when they made 鮭としめじとほうれん草のグラタン.
ウルトラの次女
ウルトラの次女 @cook_40353750

手作りホワイトソースで、脂ののった鮭を使って、おいしく食べましょう♪
このレシピの生い立ち
市販のホワイトソースを買わずにグラタンを作りたかったので。

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. しめじ 100g
  3. ほうれん草 1/2株
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. バター 20g
  6. にんにく 1片
  7. 小麦粉 大さじ4
  8. 牛乳 50cc
  9. コンソメ 小さじ1
  10. ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 1

    にんにくを薄切りにします。
    鮭、ほうれん草は一口大に、玉ねぎはくし形切りにします。
    しめじは石づきを取ってばらします。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かします。
    にんにく、玉ねぎ、しめじ、鮭、ほうれん草を入れ炒めます。

  3. 3

    小麦粉を入れます。
    全体に回ったら牛乳を入れます。

  4. 4

    へらでよく混ぜて、なめらかになったらコンソメを入れます。

  5. 5

    グラタン皿に入れて、ピザ用チーズを散らします。
    オーブントースターで7分くらい焼いてください。

  6. 6

    アツアツを召し上がれ♪

コツ・ポイント

バターをたっぷり使うと、小麦粉と牛乳だけでホワイトソースができます。
バターが焦げないよう、火加減に注意してください。

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レシピ作者

ウルトラの次女
ウルトラの次女 @cook_40353750
に公開
お酒をこよなく愛するウルトラ家の次女です。私にとってお料理はすべてお酒のつまみです。どんなお料理がどんなお酒に合うか、考えるのが生きがいです。太りやすい体質なので糖質はあまり摂取しません。でもお酒飲んでれば同じですね。あはは。笑って許してください。
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