美味しい冷蔵庫整理！簡単・本格アヒージョ

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花音の家呑み♡レシピ
花音の家呑み♡レシピ @cook_40334720

色んな食材が合うので、色々試したくなる！オリーブオイルが勿体無いので、2回目、3回目とつまみ作りもはかどります。
このレシピの生い立ち
基本的なアヒージョを作るうちに、あれも合う、これも合うと、毎回色んな味を2、3種類作っています。最後はカレーパウダー足すのも美味しいです。

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. ブラウンマッシュルーム 6個
  3. エリンギ 小さめ2本
  4. にんにく 2かけ
  5. 海老（バナメイ海老など） 6尾
  6. プチトマト 4個
  7. オリーブオイル 材料を入れた後ひたひたに
  8. 塩胡椒 塩小さじ1/2くらいお好みで
  9. パセリ粉末 お好みで入れても入れなくても
  10. カイエンヌペッパー お好みで入れても入れなくても

作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切り、ブラウンマッシュルームは半分にエリンギは薄切り、にんにくは薄切り、海老の皮を剥く。

  2. 2

    ズッキーニなど火の通りにくいものを下にして①の材料をバランスよく並べる。

  3. 3

    オリーブオイルをひたひたにし、塩胡椒を好みでふり、弱火でぐつぐつ煮立たせる。

  4. 4

    仕上げにパセリ粉末、カイエンヌペッパーを振る。（なくても）

  5. 5

    ブロッコリー、長ネギ、プチトマト、オイルサーディン、しめじ、ナス、コーンなど何でも合います！

コツ・ポイント

実家から送られてきた野菜をメインに冷蔵庫の整理。
きのこが1種類と何かしらの野菜、海老やイカ、タコ、もしくはお肉などのタンパク質が1種類あれば出来ちゃう。
こんなに簡単でもメインを張れる、楽チンすぎる料理がアヒージョです。

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花音の家呑み♡レシピ
花音の家呑み♡レシピ @cook_40334720
に公開
夫と2人暮らし。家呑みが大好きなので、手がかからずも、見た感じ、どことなく手が混んでいそーな料理を好みます。ついお酒の進みそうなレシピを拝見しちゃいます♡1日2食生活。30品目を毎日取ることを目標に。野菜もお魚もお肉も好き嫌いなくバランスよく。今後の目標は少し手がこんだお菓子など作りたいです。いままでつくれぽばかりでしたが、時々マイレシピを公開したいです。
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