わかさぎのからあげ★神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
骨ごと、頭ごと食べるのでカルシウムたっぷり！子供たちに人気の魚料理です。
このレシピの生い立ち
大人になって懐かしく思うこんだてのようで、ホームページからリクエストがありました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖・濃口醤油・料理酒・水を煮立て、たれを作る。
- 2
わかさぎに米粉をまぶし、余分な粉を落として揚げ、熱いうちにたれをからませる。
コツ・ポイント
同じように人気のある「わかさぎのあまずづけ」は、わかさぎに米粉をまぶし、油で揚げ、熱いうちに甘酢（砂糖、濃口醤油、酢それぞれ大さじ１/2を煮立てる）をからめています。お弁当にもピッタリです。
リアクション
レシピ作者
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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