水菜とウインナーの中華卵炒め
ceskepivo @cook_40289013
水菜は生が美味しいですが、使いきれない時には炒めるのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
お安く購入した水菜が傷みそうだったので食べやすく炒めてみました。
顆粒だしを小さじ1から1/2に減らしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は４〜５cmに切って水洗いをし、ザルで水を切っておく。
-
- 2
キッチンペーパーで水気を取ってください。
-
- 3
斜め切りにしたウインナーを油を引かずに両面炒めます。
-
- 4
こんがり焼けたら余分な油を拭き取ってよけておく。
-
- 5
ごま油で卵をふんわり炒めます。
-
- 6
ウインナーを戻し、水気を切った水菜を入れ、塩とコショウを振り入れます。
-
- 7
水菜がしんなりしたら顆粒だしを入れて全体が馴染めば出来上がり。
-
コツ・ポイント
顆粒だしはユウキ食品の貝柱だしを使いましたが、鶏がらスープでも美味しいです。
塩分はお使いのだしとお塩で調節してください。
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