サバ缶で作る「ゴーヤクリーミーカレー煮」

茂原市保健センター
茂原市保健センター @cook_40312746
千葉県茂原市

ゴーヤの作り置きレシピです。冷凍してあるゴーヤを使うと簡単 苦み軽減 #茂原市保健センター #健康生活推進員 #大量消費
このレシピの生い立ち
健康生活推進員の家庭菜園でたくさんゴーヤが収穫できました。
サバを崩さずに主菜として、または、多めに作って数回に分けて食べるなど、主菜にも副菜にもなる1品です。

サバ缶で作る「ゴーヤクリーミーカレー煮」

ゴーヤの作り置きレシピです。冷凍してあるゴーヤを使うと簡単 苦み軽減 #茂原市保健センター #健康生活推進員 #大量消費
このレシピの生い立ち
健康生活推進員の家庭菜園でたくさんゴーヤが収穫できました。
サバを崩さずに主菜として、または、多めに作って数回に分けて食べるなど、主菜にも副菜にもなる1品です。

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 中1/2本
  2. サバ水煮缶 1缶
  3. トマトカット缶 1/2缶
  4. カレールウ 1かけ
  5. カレー粉 小さじ1
  6. チーズ(とろけるタイプ) 1枚

作り方

  1. 1

    ゴーヤは茹でる。

  2. 2

    鍋に、水、トマト缶、カレー粉を入れて火にかけ一煮立ちしたら、ゴーヤを加える。

  3. 3

    チーズを加えさっくり混ぜて、最後にサバ缶を加え、さっくり混ぜる。

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー148kcal
たんぱく質12.1g
脂質8.1g
炭水化物6.1g
食塩相当量1.1g

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茂原市保健センター
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千葉県茂原市
千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピ、健康生活推進員さんと一緒に考えたレシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/
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