しっかり甘い たまご焼き

あんわかママ's cooksnap of when they made しっかり甘い たまご焼き.
みずまんじゅう♪
みずまんじゅう♪ @cook_40308295

お弁当にもぜひ♪濃厚な和の甘さ
このレシピの生い立ち
夫が卵焼きは甘いのがいいと譲らず何回かやった末 わりと好感触を得た分量です。でも味より焦げ目がしっかり付いてるかどうか（好み分かれそう）で判断されてきた気もしており...萎えます（´-`）自分がこれは美味しいかなと思ったのでいいや（唱える）

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材料

2人分
  1. 卵 3個
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 白だし 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに材料を入れ、混ぜます（卵はぐるぐるしないで切るように）

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしきます
    （この時点で小皿にサラダ油を入れ、傍にペーパーを置いておくと後でラク）

  3. 3

    卵液流す、気泡を潰す、巻いていく
    これを3回にわけて行います
    （都度サラダ油をフライパンに塗るとくっつきません）

  4. 4

    出来た卵焼きをまな板へ移し、切り分けます。

  5. 5

    丸型で作った場合 端っこは味見がてら（遅いが笑）台所で食べちゃって、しれっと綺麗なのをテーブルに出します( ´∀｀)

コツ・ポイント

砂糖が溶け残りやすいので気をつけます！
（写真のは、もったいないお化けにより ダマ砂糖を最後に流し込んでしまったので なんだかカラメルのようになってますがこれはこれであり？^^; ...）

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レシピ作者

みずまんじゅう♪
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お料理練習中(‾▽‾) 目指すはうちのお母さん！ 2020.4〜クックパッド開始 / 21.1〜夫婦二人暮らし/共働き
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