茄子と鶏胸肉のみぞれ煮♡簡単✧柔らか～♡
ゆぅゆ♡ @cook_40094375
とにかく胸肉が柔らかい♡揉み込み、冷蔵庫時間置き無し！お弁当に入れても柔らかくて美味しい#鶏胸肉柔らかい#混ぜて焼くだけ
このレシピの生い立ち
覚書き♡
冷めても美味しい弁当用レシピを
考案中(^∇^)♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は繊維を断ち切る様に一口大に切る。
☆を混ぜて切った鶏肉を入れて混ぜておく。
箸でプスプス刺しておく。 -
- 2
片栗粉を全体にまぶします。
私は茶漉しを使ってます。 -
- 3
大根おろしを用意
朝すりおろしてあった大根です。 -
- 4
フライパンに、ごま油を入れて鶏肉を焼きます。
ひっくり返して更に焼きます。
完全に火が通って無い位で取り出す。 -
- 5
皿にのせラップをして茄子を焼くまで保温しておきます。
この工程で鶏肉が凄く柔らかくなります。 -
- 6
ごま油を入れ、乱切りに切った茄子を皮の方から焼きます。
-
- 7
こんな感じに全体に火が通ったらOK！
-
- 8
鳥胸肉を入れ、★と大根おろしを入れて強火でサッ！っと炒め全体に絡んだら火を止める。
-
- 9
こんな感じに全体に絡んだらOK！
-
- 10
お弁当用に冷凍保存しました。
冷めても柔らか～♡美味しい♪ -
コツ・ポイント
焼いた鶏胸肉をラップして、茄子を焼く間～保温する事で、しっとり柔らかくなります。
※鳥胸肉は焼き過ぎない事！
リアクション
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