混ぜるだけ!マグロの和え物

Cookin’mam
Cookin’mam @cook_40322969

簡単すぎるのに美味しい!深い食器で和えればそのままテーブルへ運べる便利メニューです。
このレシピの生い立ち
買ったマグロが水っぽく、そのまま刺身にしたくないと思い、薬味を色々混ぜたら美味しかったのが始まりです。

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材料

2人分
  1. マグロ(刺身用) 小1さく
  2. きゅうり 半分
  3. 九条ネギ 1本
  4. 刻み海苔 手のひらいっぱい分
  5. おろしニンニク 1/2片
  6. 白ごま 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1.5
  8. ごま ひとまわし
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    マグロは1.5cm角くらいに切り、ボウルもしくは食器に入れます。

  2. 2

    きゅうりは小さめの乱切りにして1に追加。

  3. 3

    ネギは細かい輪切にして2に追加。

  4. 4

    3にノリを入れ、さらにニンニクをすりおろしながら入れ(チューブでも)、続いてゴマ、砂糖、醤油を入れてよく混ぜます。

  5. 5

    最後にごま油をひと回しかけて(お好みで適量)、混ぜて完成です。そのままテーブルへ!

コツ・ポイント

ノリはたっぷり目が美味しいです。混ぜると思ったより少なくなります。ネギの代わりに大葉にしても美味しいです。

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