きゅうりのきんぴら風

秋桜愛's cooksnap of when they made きゅうりのきんぴら風.
クックPA1JTZ☆
クックPA1JTZ☆ @cook_40348593

包丁も使わずきゅうりを多めに消費でき、作り方も簡単です。お使いのめんつゆによっては少し加減が必要かも。
このレシピの生い立ち
この時期きゅうりをもらっても食べきれないことがあり義母から教わりました。

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材料

  1. きゅうり 4〜5本
  2. 料理酒 大さじ3
  3. めんつゆ 大さじ4
  4. 炒りごま（あれば） 適量
  5. 唐辛子（辛いのがお好きなら） お好みで

作り方

  1. 1

    ヘタを取ってピーラー又はスライサーで薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で軽く炒める。

  3. 3

    きゅうりの真ん中が少し透き通ってきたら、めんつゆと酒を入れて全体に絡むように炒める。

  4. 4

    辛いのがお好きなら❸で唐辛子を入れてください。
    炒りごまをまぶしてできあがり。

コツ・ポイント

汁も一緒にしておくと冷める時に味がもっと染み込みます。お弁当にもオススメです。
冷蔵庫に入れて２日くらいを目安にしてもらえればいいかと思います。

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