ごはんがすすむ♪海苔とえのき茸の佃煮
松太郎ママ @cook_40357171
材料を煮詰めたら簡単に出来る佃煮は、ごはんの上にのせてもお蕎麦の上にのせても、和え物でも美味しく頂けます(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
湿気りかけた海苔があり、そのまま食べるには抵抗があり、海苔の佃煮をつくりました。えのき茸だけでもなめ茸を作るうちに海苔とえのき茸を合わせて佃煮を作るようになりました。もちろん湿気ってない海苔でも大丈夫です(^o^)/
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁、みりん、醤油、刺身醤油、きび砂糖の計量をする。
-
- 2
えのき茸を刻む
海苔を手でちぎる -
- 3
①の調味料を鍋にいれ
煮立たせ火を止める。 -
- 4
鍋にえのき茸をいれる。
-
- 5
海苔を入れる。
-
- 6
弱火でゆっくり混ぜながら煮詰める。
-
- 7
完成
-
コツ・ポイント
刺身醤油を使用すると甘味とコクが出ますが、なければ醤油を100ccでも大丈夫。
リアクション
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