秋に食べたい！豚肉とさつまいもの甘酢炒め

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クレハ（クレラップ）
クレハ（クレラップ） @kureha

レンジで時短☆さらに炒めておいしい！秋に食べたい簡単やみつきおかず！

このレシピの生い立ち
このレシピはRINATYさん考案です。さつまいもを使った、秋らしくてごはんに合うおかずを作りたくて甘酢炒めにしました。

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 200g
  2. さつまいも 1本（200g）
  3. 塩、こしょう 各適量
  4. 薄力粉 適量
  5. 黒ごま 小さじ1
  6. 青ねぎ（小口切り） 適量
  7. 【A】
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 酢 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. おろししょうが（チューブ） 2cm

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのままよく洗い、1cm幅の半月切りにする。水に5〜10分さらしてあく抜きし、水気を切る。

  2. 2

    耐熱ボウルに<1>を入れてふんわりとNEWクレラップをかぶせ、電子レンジ（500W）で5分30秒加熱する。

  3. 3

    豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

  4. 4

    フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、<3>を入れて中火で3～4分炒める。

  5. 5

    <2>を加えてさらに3分炒める。【A】を加えて約40秒煮からめ、黒ごまをふる。

  6. 6

    <5>を器に盛り、青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

さつまいもをレンジ加熱しておくことで、炒める時間を短縮できます。また豚肉に薄力粉を薄くまぶしておくと、調味料がよくからみます。

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クレハ（クレラップ）
クレハ（クレラップ） @kureha
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