レモンのレアチーズケーキ
IkeYuki65 @cook_40296797
レモン１個まるまる使います。その他はクリームチーズ、生クリーム、砂糖だけです。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを省略してみました。
レモンのレアチーズケーキ
レモン１個まるまる使います。その他はクリームチーズ、生クリーム、砂糖だけです。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを省略してみました。
作り方
- 1
レモンの皮をすりおろし、果汁は絞っておきます。
-
- 2
ボールにクリームチーズと砂糖とレモンの皮と果汁を入れて、よく混ぜます。
-
- 3
生クリームを8分立てにして
３分の１だけ加えます。 -
- 4
残りの生クリームを２回に分けて混ぜます。
-
- 5
型に入れて冷蔵庫でひやして完成。
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- 6
飾り：皮と果汁を取り除いたレモンを砂糖で煮詰め、冷蔵庫で乾燥させてレモンピールを作ります。
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コツ・ポイント
生クリームは固く立て過ぎない方がいいと思います。
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