フライパンでお手軽♫ なすの煮浸し

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

2本有れば出来る、美味しくて節約料理ですよ!
このレシピの生い立ち
なすをさっぱり食べたくて作りました。

フライパンでお手軽♫ なすの煮浸し

2本有れば出来る、美味しくて節約料理ですよ!
このレシピの生い立ち
なすをさっぱり食べたくて作りました。

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材料

2〜3人分
  1. なす 大 2本
  2. 大さじ1
  3. カツオだし 300cc
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り除き隠し包丁を5ミリの深さに斜めに入れます。

  2. 2

    大きめの乱切りにします。

  3. 3

    フライパンを温め油を引き、なすを皮目を下にして並べ焼き色を付け裏目も焼きます。

  4. 4

    計量カップへカツオだし、醤油、みりん、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    フライパンへ4番の調味液を注ぎ煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

なすが柔らかくなるまで煮詰めてくださいね。

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腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね!ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω`●)
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