ブルーギルの竜田揚げ
見映えは悪いですが味はしっかり誰の味がしみていて普通の魚の竜田揚げでした。
このレシピの生い立ち
高校の課題研究です。
作り方
- 1
まずブルーギルを3枚おろしにします。
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- 2
皮をむき竜田揚げのたれにつけます
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- 3
一日つけたら片栗粉をまんべんなくまぶしきつね色になるまで揚げます。
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- 4
油気をとったら盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
今回はうまくきつね色に揚げれませんでした。
温度調節などすればもっと上手くあがっていたかもいれません。
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