竹輪・胡瓜・黒ごまの裏巻き寿司♪

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京たまご
京たまご @kotama12

クルクルと巻くだけ簡単です！裏巻き寿司のごまを黒ごまにして、風味アップ！竹輪・胡瓜・マヨネーズ間違いない組み合わせです♡
このレシピの生い立ち
竹輪と黒ゴマで、簡単裏巻きです！竹輪の風味がとても美味しいです♪
ラップを使って簡単にできます♪

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. みりん 小さじ1
  3. 酒 小さじ1
  4. きゅうり 1/3本
  5. 黒ゴマ 大さじ3
  6. ちくわ 2本
  7. マヨネーズ 適量
  8. 米 1.5合
  9. ◎酢 大さじ2.5
  10. ◎砂糖 大さじ1.5
  11. ◎塩 小さじ2/3
  12. 全形海苔 2枚
  13. 油(卵焼く用) 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切ってから、縦3等分にします。

  2. 2

    竹輪は縦半分に切ります。

  3. 3

    卵に酒・みりんを入れて焼いて卵焼きを作ります。冷めたら、縦に4等分します。

  4. 4

    ◎印をあわせて混ぜます。

  5. 5

    炊き立てのご飯に◎印を加えて混ぜます。混ざったら粗熱をとります。

  6. 6

    表面がツルツルを上にして、酢飯を全体に広げます。厚さは均一になるように広げます。

  7. 7

    ご飯の上全体にラップを広げます。

  8. 8

    ひっくり返します。

  9. 9

    下から三分の1ぐらいの所に竹輪・卵焼きを置きます。竹輪のカーブがこっちを向いているように置きます。

  10. 10

    竹輪のくぼみ(カーブ)にマヨネーズを絞ります。(お好みの量で)

  11. 11

    竹輪とマヨネーズを絞ったくぼみにきゅうりを置きます。

  12. 12

    クルクルと巻いていきます。

  13. 13

    巻き終わりました。

  14. 14

    お皿に黒ゴマを広げて、ラップをとった⑬を転がしながらごまを全体につけます。

  15. 15

    キッチンペーパーを濡らして、切るたびに包丁をキッチンペーパーで拭き取って切ります。8等分ぐらいです。

  16. 16

    綺麗に切れました♪

コツ・ポイント

竹輪のくぼみにマヨネーズときゅうりを置くと、丸めやすいです。
ラップを使ってクルクルときつく巻いて下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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