減塩！みょうがと梅干のおろしのせ冷しゃぶ

はじめてのつくれぽをする
チャーミングJ
チャーミングJ @cook_40359015

さっぱり香味野菜のきいた夏にもってこいの冷しゃぶ　減塩、ダイエットにもぴったり！
このレシピの生い立ち
旦那が高血圧を気にしだしたので、減塩レシピに挑戦　
香味野菜をきかせることで、塩味が足りなくてもさっぱり美味しく食べれるように

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 薄切り豚ロース 200g
  2. みょうが 1本
  3. 大根 5cm
  4. 梅干し 1個
  5. ポン酢 小1.5
  6. ★ほんだし 小1
  7. ★砂糖 小1
  8. ★酒 大1
  9. レタス 2枚
  10. きゅうり 1／2本
  11. えのき 1／4株
  12. 小ネギ 2本

作り方

  1. 1

    水1l（分量外）に★のほんだし、酒、砂糖を加えて沸騰させる

  2. 2

    沸騰したら火を消し1分たったら、肉を1枚ずつ投入、色がかわったら、ボールに入れた常温水にいれ、ザルにとって冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    鍋に火をかけて、えのきを7mmくらいにわけ、5分くらいゆがき、荒熱をとり、冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    大根は大根おろしにし、みょうがはみじん切り、梅干しは種をとって細かく切る

  5. 5

    大根おろし、みょうが、梅干、ポン酢を混ぜ合わせる

  6. 6

    レタスを4mmの細切りに、きゅうりも5cmくらいの長さで細切りにし、水切りをする。ネギは小口切りに

  7. 7

    お皿に肉、レタス、きゅうり、えのき、おろしだれをのせたらねぎをかければ出来上がり

  8. 8

    塩分とって大丈夫な方はポン酢（分量外）をつけてどうぞ

コツ・ポイント

冷しゃぶは沸騰してから火からおろし、水（氷なし）で冷やすことで柔らかく　
ポン酢が味の決め手になるので。ちょっといいポン酢を使うのがおすすめ　肉と野菜を一緒に食べれるよう盛り付けのとき肉の上にのせると食べやすい

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

チャーミングJ
チャーミングJ @cook_40359015
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 学校給食：もずく丼の具 益田市
  2. 学校給食：さけのハニーマスタード焼き 益田市
  3. お手軽カレーうどん みや次郎
  4. 蓮根コロッケハンバーガー 岡山県料理サークルちゃお〜
  5. 南インドのヴァンギ・バース！ Peynir
  1. なすのチーズ焼き　スピードおかず・消費！ りんりれ
  2. 満腹ダイエット！レンジで糸こんチャプチェ あすぱらpara
  3. フレッシュいちごのラッシー ちいさなしあわせKT
  4. カツオの刺身をニンニクポン酢で クックEW4ZVE☆