ゼンブミール入りハンバーグ
ZENB @ZENB_japan
ゼンブミールは豆100％。ハンバーグに混ぜれば、お肉少な目でもボリュームアップできて、豆の栄養も摂れて一石二鳥。
このレシピの生い立ち
豆って食べたいけど、もそもそしたり、下処理が大変でなかなか手が出せない食材ですよね。日々の生活に手軽にプラスするならゼンブミール。水戻しなども不要！肉だねに固いまま混ぜて焼くだけ。肉汁を吸いながら戻るので、おいしさも逃しません！
ゼンブミール入りハンバーグ
ゼンブミールは豆100％。ハンバーグに混ぜれば、お肉少な目でもボリュームアップできて、豆の栄養も摂れて一石二鳥。
このレシピの生い立ち
豆って食べたいけど、もそもそしたり、下処理が大変でなかなか手が出せない食材ですよね。日々の生活に手軽にプラスするならゼンブミール。水戻しなども不要！肉だねに固いまま混ぜて焼くだけ。肉汁を吸いながら戻るので、おいしさも逃しません！
作り方
- 1
今回は時短調理で朝食シーンでも大活躍！オートミール感覚でいろいろ使える、100％豆だけでできたゼンブミールを使います。
-
- 2
ボウルに肉を入れ、塩・こしょうをふってこねる。
- 3
肉に粘りがでてきたら、たまねぎ、卵、ゼンブミールを入れて混ぜ合わせる。
- 4
たねを二つに分けて成形し、サラダ油を引いたフライパンで焼く。焼き目がついたらふたをして、蒸し焼きにして、両面焼く。
- 5
中まで火が通ったら、お好みの付け合わせと一緒に器に盛り付ける。
- 6
肉を焼いたフライパンに、Aを入れてひと煮立ちさせてソースを作り、ハンバーグにかける。
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