トマトと小松菜の簡単サラダ
kabak @cook_40108935
最近定番で作っている、我が家のサラダです。小松菜をゆでたら、あとはさっと和えるだけで簡単。けっこう家族に人気です。
このレシピの生い立ち
レタス・キュウリ・トマトの定番サラダに飽きて、安くてたくさん買っていた小松菜をゆでてサラダにしてみました。小松菜の味わいがあって、家族からは「このサラダおいしいね」と言われます。
アプリでひらく作り方
- 1
【野菜を切る】
トマトは一口大、小松菜は2cmくらいが食べやすいです。 -
- 2
【小松菜をゆでる】
鍋でお湯を沸かし塩を少し加えて、茎の部分を先に30秒ゆでたら、葉っぱを加えて30秒くらいが目安です。 -
- 3
【水気を切る】
ザルに上げて、水で冷まします。ざっと水を切ったらしょうゆを回しかけて水気を絞ります。 -
- 4
【ドレッシングを作る】
ドレッシングの材料をボールに入れて混ぜます。味見して塩加減は調整してください。 -
- 5
【具をあえる】トマト、水切りした小松菜、あればお好みで、ツナやミックスビーンズを加えて、ドレッシングを全体に絡ませます。
-
コツ・ポイント
このサラダは小松菜が決め手です。
1.切ってからゆでるとお湯少なめで楽
2.ゆで時間は1分くらい
3.ゆでたらしょうゆをたらして水を切ると、水気がしぼりやく、味もよくしみます。
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