かれいと小松菜の煮付け
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
かれいは、皮に切れ目を入れる。しょうがはせん切り、こまつなは4cmに切る。
- 2
小さめのフライパンに水と調味料・しょうがを煮立て、かれいを加える。
- 3
落としぶたをして、中火で約8分煮て器に盛る。
- 4
残った煮汁でこまつなをさっと煮て、（3）に添える。
- 5
-
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
水と調味料の分量を少し多めにして、小さめのフライパンか浅い鍋で作ると、魚が煮汁につかりきれいに煮ることができます。煮魚は基本的にひっくり返しません。特に赤かれいは、身がやわらかく、あっさりとした白身魚で幅広い年代の方におすすめです。
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