大豆もやしときゅうりの中華みそだれ和え
まるや八丁味噌 @maruya8miso
みそだれベースにごま油で中華風サラダ！大豆もやしの食感が後を引きますよ。
このレシピの生い立ち
大豆もやしを、急に食べたくなりました。やっぱり夏はきゅうりと一緒が美味しい！味噌味によく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆もやしは袋の表示通り茹で、陸上げにして粗熱を取る。
醤油少々をかけ、醤油絞りにする。 -
- 2
きゅうりは縦半分にカットし、種を除き、斜め薄切りにする。塩少々（分量外）をふって、塩もみして水気を絞る。
-
- 3
ボールに1＆2＆カニ蒲鉾を入れ、中華みそだれを加えて和える。
-
- 4
4に鰹節を加えてひと混ぜ史、お皿に盛る。
-
コツ・ポイント
大豆もやしは、栄養価も高く食感も美味くいただけます。みそだれに醤油とごま油を加えれば、あっという間に味噌風味の中華に！
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