焼きなすとわかめのみそだれ和え
まるや八丁味噌 @maruya8miso
焼きなすにみそだれの旨みとコクをプラスし、ナスの水分を吸ったわかめも美味しさを演出！
このレシピの生い立ち
なすが美味しい季節になりました。焼きなすは醤油が定番だけど、味噌和えも絶妙！パクパクいけちゃいますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、所々竹串で穴をあけておく。
-
- 2
アルミホイルに１を包み、魚焼きグリルまたはトースターで焼き上げる。
-
- 3
熱いうちに皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。
-
- 4
●をボールに入れて混ぜる。
-
- 5
３と４を和える。
コツ・ポイント
なすは焼くと水分が出てくるので、乾燥わかめと和えることで、吸収してくれます。みそだれとマスタードの相性は抜群ですよ。
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