☆米粉ではちみつクッキー(卵なし)簡単
かねこすみれ @cook_40364796
小麦粉卵無し、ダイエットにも。BP入りなので、ふっくら仕上がり、蜂蜜感たっぷりで美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
米粉消費、蜂蜜を少し減らしてダイエットにも。簡単で美味しく、罪悪感無く食べられるお菓子を作りたくて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を計りボールでざつくり
混ぜ合わせておく。 -
- 2
マーガリンは、1cm角くらいに切って、①に加えて、シリコンヘラなどで切るように混ぜる。ジップロックやビニール袋でもOK
-
- 3
全体にマーガリンが混ざったらクリーム状蜂蜜を加える。
-
- 4
蜂蜜を包み込んで材料を混ぜ合わせ、そぼろ状にする。ベタつくのでビニールなどが便利
-
- 5
牛乳を少しずつ加え、手で押し固められる状態にする。牛乳の量や米粉の量で固さ調整(写真参照)
-
- 6
ジップロックやラップを使い伸ばして、成形する。室温により柔らかすぎる場合は冷蔵庫で少し冷やすと良い。
-
- 7
オープンを170度に余熱して、15〜20分(厚さによって時間調整)8〜10mmが最適
-
コツ・ポイント
厚くすると中はもっちり、薄めだとサクッと焼きあがります。型を使わず丸めるだけでもok!牛乳は固さをみて少しずつ加えて下さい。ジップロックやビニール袋だけでも作れます。
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