簡単！揚げない☆超厚切りロースカツ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

低温調理下処理で柔らか~いロースカツ出来ました

このレシピの生い立ち
厚すぎてどうしたものか・・・揚げるのも焼くのも大変・・・軽く火を通してから焼きました
ID:21001184

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厚すぎてどうしたものか・・・揚げるのも焼くのも大変・・・軽く火を通してから焼きました
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材料

2人分
  1. 豚ロース 2枚
  2. レンジで簡単焼きパン粉 大さじ6
  3. 塩胡椒 少々
  4. バッター液
  5. 卵 1個
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. 水 少々

作り方

  1. 1

    厚さ2.5cm200gのロース使用

  2. 2

    お湯をひたひたにする

  3. 3

    弱火で15分

  4. 4

    水気を拭いて塩胡椒してバッター液につけて焼きパン粉を付ける

  5. 5

    220度のオーブンで片面10分ずつ焼く

コツ・ポイント

焼きパン粉　ID:19404801
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サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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