たたききゅうりとプチトマトの中華マリネ

洗ってヘタを切り取ったきゅうりをキッチンポリ袋に入れて、麺棒でたたいてつぶし、塩を加えて5分おきます。

袋ごと水分をしぼってから、袋の上からきゅうりを一口大の適当な大きさにちぎります。

プチトマトのヘタを取ってよく洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

【３】を【２】に入れ、ポリ袋の上から、プチトマトをへたのついていた部分に爪を立てて、すべて半分に割っていきます。

調味液を加えて全体を混ぜます。

【５】を保存容器に移し、蓋をして冷蔵庫で冷やします。すぐ食べることもできますが、時間を置くほどに味が染みます。