電気圧力鍋で作る具の大きいスープカレー
健康王子 @cook_40197249
圧力鍋だからこそ出来ます。大きいままの食材をホクホクで豪快にいただきます。
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋で作る料理にハマっています。普通の圧力鍋では火の番をしなければなりませんが、電気圧力鍋では、ほうっておけるので本当に楽です。
電気圧力鍋で作る具の大きいスープカレー
圧力鍋だからこそ出来ます。大きいままの食材をホクホクで豪快にいただきます。
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋で作る料理にハマっています。普通の圧力鍋では火の番をしなければなりませんが、電気圧力鍋では、ほうっておけるので本当に楽です。
作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさに、じゃがいもは半分に、人参も大きく乱切りに、生姜にんにくはみじん切り、玉ねぎは大きく串切り。
-
- 2
電気圧力鍋煮込みモードでバターを入れ生姜、にんにく、鶏胸肉を炒め色が変わってきたらじゃがいも、人参、玉ねぎを軽く炒める。
-
- 3
塩、胡椒して水、細切りしたカレールー、クミン、ガラムマサラ、鶏がらスープの素を加え、圧力５分で調理開始。
-
- 4
ナスを輪切り、ピーマンを細切りして、フライパンにサラダ油を敷き、炒め、軽く塩胡椒しておく。
- 5
電気圧力鍋の調理が終了してピンが下がったら、器に盛り付けて、ピーマン、ナスを乗せて完成。
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コツ・ポイント
ナスとピーマンは、別にフライパンで炒めて、後から乗せ煮崩れを防ぎます。
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