本格風☆麻婆豆腐✌( ‘-^ )
yare38☆ @cook_40340657
この餡があれば楽チン✌( ‘-^ )豆腐、ナスもいける！シビ辛が好きなら麻辣醤多めに。辛さ好きなら豆板醤多めに〜✨
このレシピの生い立ち
本格風麻婆豆腐が食べたくて研究した結果、こんな感じになりましたヽ(´▽｀)/
本格風☆麻婆豆腐✌( ‘-^ )
この餡があれば楽チン✌( ‘-^ )豆腐、ナスもいける！シビ辛が好きなら麻辣醤多めに。辛さ好きなら豆板醤多めに〜✨
このレシピの生い立ち
本格風麻婆豆腐が食べたくて研究した結果、こんな感じになりましたヽ(´▽｀)/
作り方
- 1
豆腐の水切り(キッチンペーパーなどで包んで)
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- 2
ねぎはみじん切り(ざっくりで大丈夫)
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、ひき肉を入れる(ひき肉はしばらく触らず放置)
-
- 4
ひき肉に火が通ってきたらバラバラにし、写真くらいになったらねぎを入れる。
-
- 5
全体に火が通ったら弱火にしAの調味料を入れ、全体に混ぜ合わせる
*全部準備しておくと楽チン！ -
- 6
次にBを入れ混ぜ、水を入れ混ぜる。
-
- 7
最後豆腐を手でちぎってざっくり混ぜ、水溶き片栗粉を入れ混ぜ少し煮込む。グツグツしてきたらOKです！
-
- 8
器に盛り完成です！
お好みで山椒をかけても美味しいです！ -
コツ・ポイント
豆腐は手でちぎる事かなー。
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