鮭のまぜごはんからの絶品だし茶漬

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なおみんのお料理
なおみんのお料理 @cook_40352835

混ぜご飯のままでもうまい！おにぎりにしても美味しい！、そして･･･お茶漬けが最高☆の鮭のひつまぶしです。
このレシピの生い立ち
秋らしさを感じるこの頃、夜に温かいものが食べたくなり、わたしは混ぜご飯、彼は夜遅いのでお茶漬けが良いという時に、一石二鳥のレシピです。
私は1回目は混ぜご飯、2回目はお茶漬けにして食べ、私も主人もお茶漬け2回おかわりしました（笑）

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材料

  1. 米 2合
  2. だし汁 700cc
  3. 鮭 2切れ
  4. しそ 10枚
  5. 胡麻油 大さじ1.5
  6. 塩 小さじ2
  7. 薄口醤油 小さじ2
  8. 濃口醤油 小さじ2
  9. 炒りごま ひとふり
  10. 刻みのり ひとつまみ
  11. わさび

作り方

  1. 1

    米2合を炊く。
    だしパックで、だし汁を作っておく。

  2. 2

    鮭をキッチンペーパーで水気を取る。
    鮭2切れをフライパンで、クッキングホイルの上で焼く。
    表5分裏4分。

  3. 3

    鮭の骨を取りながら、ほぐす。
    しそを細かく刻む。

  4. 4

    さましておいたご飯に、ほぐした鮭、しそ、胡麻油大さじ1.5杯、塩小さじ2、薄口・濃口醤油小さじ2ずつ入れてよく混ぜる。

  5. 5

    混ぜご飯を器に入れて、炒りごま、刻みのりをのせて、おだしを回しかける。
    好みで、わさびをのせる。

  6. 6

    混ぜご飯は、そのままお茶碗に入れて食べたり、おにぎりにしても美味しいです。

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レシピ作者

なおみんのお料理
なおみんのお料理 @cook_40352835
に公開
結婚してからはじめてお料理をしました♪毎日試行錯誤ですが、楽しく続けていけるようにと思ってレシピを考えています。主人が旬の野菜やお豆腐などが好きなので、心と身体に優しい健康的で簡単なレシピを思いついたら投稿します(*☻-☻*)
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