冷ます際は鉄板のまま冷ます。型抜きのサイズ、生地の厚さ、オーブンによって焼き時間が前後しますので初回はつきっきりで見てて！
サクサクに仕上げたいなら☆の材料を混ぜたらそのまま10分ほど置いて、粗糖を溶かしてあげてから粉を合わせること。