牛肉しぐれ煮のライスバーガー
牛肉のしぐれ煮（レシピID：20995351）のアレンジレシピです。
市販の冷凍ライスバンズを使ってライスバーガーに♪
このレシピの生い立ち
うすくち文化研究所さんレシピの「牛肉しぐれ煮」をアレンジしました
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/
牛肉しぐれ煮のライスバーガー
牛肉のしぐれ煮（レシピID：20995351）のアレンジレシピです。
市販の冷凍ライスバンズを使ってライスバーガーに♪
このレシピの生い立ち
うすくち文化研究所さんレシピの「牛肉しぐれ煮」をアレンジしました
Instagram : coral.shoreで紹介しています
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作り方
- 1
・なすを１㎝ほどの輪切りにする
・玉ねぎを８㎜ほどの輪切りにし、崩れないように串を刺す -
- 2
■牛肉のしぐれ煮を作る
（レシピID：20995351）
・牛肉を食べやすい大きさに切る
・しょうがを千切りする -
- 3
鍋に昆布だし醤油、みりん、砂糖、水を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら、牛肉と生姜を加え、箸で混ぜながら汁気がなくなるまで煮る
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、なすを両面じっくり焼く
仕上げに昆布だし醤油赤こいくちを少量かける -
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして焼く
仕上げに昆布だし醤油を少量かける - 6
ライスバンズを準備する（冷凍バンズ使用）
- 7
④のバンズに、リーフレタス、玉ねぎ、なす、牛しぐれ煮を乗せて、挟む
-
コツ・ポイント
お好みで糸唐辛子やゴマなどを。
ポイントは、なす。
トロトロになるくらいしっかり焼くと美味しいです。
昆布だし醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 赤こいくち」使用
普通にパンのバンズでも◎
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