しいたけとはんぺんのバタポン炒め

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いしもとめぐみ
いしもとめぐみ @cook_40344546

5分で作れるお手軽おつまみ！バターとポン酢しょうゆの相性は間違いなし。ぱぱっと作ってお酒との時間をゆっくり楽しみましょ♪
このレシピの生い立ち
大人びたしみじみ系のワインには、しみじみ系のおつまみを。バターとポン酢しょうゆを使った、さっぱりだけじゃないコクのある味わいで、ワインが進むはず！

【1人分】エネルギー：95kcal／糖質：7.4g／食塩相当量：1.5g

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材料

2人分
  1. しいたけ 4個
  2. はんぺん 大判1枚
  3. 青ねぎ 適量
  4. ポン酢しょうゆ 大さじ1
  5. バター 10g

作り方

  1. 1

    しいたけは石づきを切り落とし、傘を十字にカットする。軸は2〜３つに手で割く。

  2. 2

    はんぺんを16等分にカットする。

  3. 3

    油をひいていないフライパンで、しいたけの傘と軸、はんぺんを焼く。

  4. 4

    両面に焼き色がついたら、バターを加えて全体にからめる。ポン酢しょうゆも加えて全体を混ぜる。

  5. 5

    皿に盛りつけ、青ねぎをのせる。

コツ・ポイント

フライパンが焦げつきやすい場合は、しいたけとはんぺんを焼く前に、サラダ油をうすくひいてください。

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レシピ作者

いしもとめぐみ
いしもとめぐみ @cook_40344546
に公開
日本ワインとおいしいものが大好きな管理栄養士。「健康もお酒もあきらめたくない！」という人へ、日本ワインと一緒に食べたいおつまみレシピを紹介します。ブログとインスタグラムでは「今度の週末、これ飲んで！」というお手頃価格の日本ワインも紹介中！ブログ：https://megugohan.com/インスタグラム：https://www.instagram.com/megugohan0627
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