竹輪とレタスの炒めもの　長葱のオイル漬け

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guzavie
guzavie @cook_40127434

冷蔵庫にあるものでさっと作れるおかずです。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理。◎

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材料

  1. 竹輪 2本
  2. レタス 5枚位
  3. 塩 1つまみ
  4. 日本酒 小匙1杯
  5. オイスターソース 小匙1/2杯
  6. 長葱のオイル漬け　レシピID : 20994314 大匙1杯
  7. 一味唐辛子　レシピID : 20006058　等 少々
  8. オイル（オリーブオイル使用） 大匙1杯

作り方

  1. 1

    レタスは手で大き目に裂き、冷水に5分位漬けてパリッとさせたら水気をしっかり切ります。

  2. 2

    竹輪は8㎜の厚さに切ります。

  3. 3

    大きなフライパンにオイルを入れて竹輪を入れ、両面を焼きます。

  4. 4

    竹輪が狐色になったら火を強めてレタスを入れ塩を一つまみ振ってかき回します。

  5. 5

    酒と、オイスターソースを入れて嵩が減ってきたら長葱のオイル漬けを入れて火を止めます。

  6. 6

    竹輪とレタスと葱のオイル漬けの焼きそば。

コツ・ポイント

あっという間にできます。
ぐずぐずしていると炒めすぎてレタスから水が出てきます。

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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