浅煎り豆から作るアイスカフェオレ(覚書)

9時から男 @cook_40050072
珈琲豆から作るカフェオレ(自己流)
※カフェオレは、いろんな作り方があるので参考程度にどうぞ(笑)\(^^♪
このレシピの生い立ち
「珈琲の世界は、自由な世界です」。。。楽しみながら、自分が美味しいと思えれば、それでいいと思います(笑)\(〃´∪`〃)ゞ
作り方
- 1
【抽出方法】ペーパードリップ(珈琲の抽出の仕方は、You Tubeなどの動画を参考にして下さい)
- 2
珈琲豆をミルで挽き、ドリッパーに入れる。
- 3
②のドリッパーを計量カップの上に置き、60ml抽出する。
- 4
➂に砂糖を入れて、よくかき混ぜる。
よくかき混ぜたら、氷を入れ、またよく混ぜる。 - 5
コップに牛乳を入れる。
- 6
➄に➃を入れて、よくかき混ぜて出来上がり。(氷が足りないようだったら、追加する)
コツ・ポイント
※今回は「KALDI COFFEE FARM」の「マイルドカルディ」使いました。(「基本、カフェオレは、深煎りの珈琲を使いますが、私的には、「KALDI COFFEE FARM」の「マイルドカルディ」のような中煎りも美味しいように思えます)
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珈琲豆クッキー
珈琲豆クッキーオアシス珈琲きれいなコーヒーエキス


豆ごはん★覚書★
覚書豆の参考量は作りながら更新しています作り方参照


覚え書き(珈琲ケーキ~P.01~)
これからいろんな珈琲豆を使って珈琲ケーキを作ってみようと思います♪(笑)\(*-∀-)ゞ


覚え書き(珈琲ケーキ~P.04~)
いろんな珈琲豆を使って珈琲ケーキを作ってみようと思います♪(笑)\(*-∀-)ゞ


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アイスカフェオレ
こちらは札幌市南区の札幌三日月の新月ブレンドです。coffeeにハマって約1年。ミルを買ったので、豆を挽いていれています。札幌三日月の店主のおじさんに会いに、三日月ブレンドを買いに行ったら、おじさんもいないし、三日月ブレンドも売り切れいていました。新月ブレンドは深煎りというのかな?苦いやつで、カフェオレにするのがおすすめだよって書いてたんで、カフェオレにしたよ。200gで1,000~2,000円で購入できます!!-2025.06.07.sat.


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