生ハムと半熟卵とレタスのポテトサラダ

ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
生ハムの旨味、じゃがいものホクホク食感、卵のまろやかさ、レタスのシャキシャキ食感、後味がレモンのさっぱりポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
サンドウィッチを作った時に、余った生ハム、レタスを使って、じゃがいももあとポテトサラダを作るぐらい残っていたので、あと、レモンペーストをそんなに使ってなかったので、酸味を入れてもいいかなと思って作ってみた。
作り方
- 1
じゃがいもを水で洗って、鍋に入れて水がかぶるくらいに入れて、ふたをして、中火にかけて茹でる。茹でたら皮をむいて粗くつぶす
- 2
レモンペーストを入れて、混ぜ合わせる。
鍋に水、卵を入れて、茹でて、茹で卵を作って、殻をむいて、8~10等分に切る。 - 3
レタスを水で洗って水気を拭いて、手でちぎる。生ハムを3cm×3cmに切る。じゃがいもにマヨネーズ大さじ3を入れて混ぜる。
- 4
茹で卵、レタスを入れて、その上にマヨネーズ大さじ2をかけて、茹で卵、レタスを混ぜ合わせる。生ハムを入れて軽く混ぜる。
- 5
ブラックペッパーをかけて、軽く混ぜたら出来上がり♪
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