生ハムと半熟卵とレタスのポテトサラダ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

生ハムの旨味、じゃがいものホクホク食感、卵のまろやかさ、レタスのシャキシャキ食感、後味がレモンのさっぱりポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
サンドウィッチを作った時に、余った生ハム、レタスを使って、じゃがいももあとポテトサラダを作るぐらい残っていたので、あと、レモンペーストをそんなに使ってなかったので、酸味を入れてもいいかなと思って作ってみた。

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材料

3~4人分
  1. 生ハム 35g
  2. じゃがいも 5個(350g)
  3. 卵(Mサイズ) 2個
  4. レタス 1/2枚
  5. ハウス食品 レモンペースト 小さじ1強
  6. マヨネーズ 大さじ5
  7. S&B ブラックペッパー ミル付き 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを水で洗って、鍋に入れて水がかぶるくらいに入れて、ふたをして、中火にかけて茹でる。茹でたら皮をむいて粗くつぶす

  2. 2

    レモンペーストを入れて、混ぜ合わせる。
    鍋に水、卵を入れて、茹でて、茹で卵を作って、殻をむいて、8~10等分に切る。

  3. 3

    レタスを水で洗って水気を拭いて、手でちぎる。生ハムを3cm×3cmに切る。じゃがいもにマヨネーズ大さじ3を入れて混ぜる。

  4. 4

    茹で卵、レタスを入れて、その上にマヨネーズ大さじ2をかけて、茹で卵、レタスを混ぜ合わせる。生ハムを入れて軽く混ぜる。

  5. 5

    ブラックペッパーをかけて、軽く混ぜたら出来上がり♪

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レシピ作者

ピーさんの゚ー゚゚
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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