【簡単・おかず】山芋のフワフワ焼き

おもち41 @cook_40364668
山芋とおからと茹で大豆のフワフワ焼きです。
このレシピの生い立ち
山芋が苦手な母に食べさせたくて作りました^^
フワフワでやわらかいので、咀嚼の弱ってしまった母の介護食でも大丈夫でした^^
作り方
- 1
山芋をすって、●を全てボールの中に入れて混ぜる。
- 2
フライパンにこめ油をひき、両面を5分ほど焼く。
- 3
皿に移しお好みで鰹節をかけて完成です!味はポン酢がおすすめですが、お好み焼きの様にしてもおいしいです^^
コツ・ポイント
フワフワでやわらかいので、ひっくり返す時は割れないように気を付けてください。
おからや大豆も入れていますので、腹持ちも良いですしたんぱく質も一緒に取れます^^
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