牛肉とゴボウのきんぴら

みきんたちゃん's cooksnap of when they made 牛肉とゴボウのきんぴら.
LimeLunch's cooksnap of when they made 牛肉とゴボウのきんぴら.
ちいちい116
ちいちい116 @cook_40321234

定番のきんぴらゴボウに牛肉を入れてボリュームアップ！とっても美味しいので、多めに作って常備菜やお弁当のおかずに〜(^^)
このレシピの生い立ち
昔から作っている我が家の定番メニューです。
母の味を再現！濃いめでご飯が進むお味です(^^)

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材料

6人分
  1. ゴボウ 1本
  2. にんじん 1本
  3. 牛肉 300g
  4. 白ゴマ 適量
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 合わせ調味料
  7. ☆白だし 大さじ1
  8. ☆水 150cc
  9. ☆醤油 大さじ2
  10. ☆みりん 大さじ2
  11. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウはピーラーで皮を剥いて、ササガキにして酢水（分量外）につけ、アク抜きをして水気を切っておく。

  2. 2

    にんじんは千切りに。

  3. 3

    今回は冷凍の牛肉です。
    解凍して細かく切っておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。

  5. 5

    色が変わったら、ゴボウとにんじんを入れて炒める。

  6. 6

    計量カップに合わせ調味料を合わせて混ぜる。

  7. 7

    ゴボウとにんじんがしんなりとしたら、合わせ調味料を回しかけて混ぜ、フタをして中火にし、時々混ぜながら10分くらい煮る。

  8. 8

    ゴボウが柔らかくなったら、フタを取って、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。

  9. 9

    白ゴマを振りかけてザッと混ぜたら完成！

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レシピ作者

ちいちい116
ちいちい116 @cook_40321234
に公開
旦那と食べ盛りの息子1人の3人家族です。クックパッドを参考にして、時短、簡単で美味しいメニューを考えるのが好きです。ちなみに、うちの家族はみんなよく食べるので、3人分ですが、量は多めです〜(^_^*) R2.4月9日キッチン開設しました。どうぞよろしくお願いします(*´꒳`*)
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