ピーマンのごまマヨ和え
日田市（大分県） @cook_40138437
色鮮やかな夏野菜を使ったおかずは一品添えるだけで食卓がぱっと明るくなります。
このレシピの生い立ち
パプリカにはビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなど肌の健康維持に効果のある栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンCの含有量はレモンの約1.7倍と数ある野菜の中でも飛び抜けて多いので、紫外線の強い季節におすすめの野菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカとピーマンは半分に切り、種を除いて７㎜幅に切り、沸騰したお湯でさっとゆでる。
- 2
☆の調味料を混ぜ合わせ、しっかり水を切ったパプリカとピーマンを和える。
コツ・ポイント
マヨネーズを使ってピーマンの苦みを抑えているので、苦手な人も少しは食べやすいかも…？（1人当たり エネルギー65kcal、食塩相当量0.1ｇ）
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