ひじきと野菜のごまマヨ和え

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野菜は蒸し焼きにすることで、甘味が増します。野菜とひじきにマヨネーズとすりゴマが絡んで、立派なご飯のおかずになりますよ♪
このレシピの生い立ち
ひじきのサラダを食べやすく、野菜類を蒸し焼きにして甘味をアップさせました。マヨネーズと、すりゴマで和えたら止まらない美味しさになりました!
作り方
- 1
ひじきは水で戻す。その後、10分くらい茹でる。
- 2
人参、南瓜、ピーマンは細切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 3
ごま油をしいて熱したフライパンに、水気をきったひじき、野菜をいれて炒める。
- 4
蓋をして弱火で、野菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
- 5
火を止めたら、☆を加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ひじきを一度茹でると、柔らかくなり食べやすくなります。野菜類は蒸し焼きで、甘味アップ⇧
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