アプリでひらく作り方
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山芋を半月切りにし、お酢を少し入れた水にさらし、あくぬきします。
- 2
フライパンに油を少しひき、ミンチを入れ、めんつゆ大さじ3で味付けします。
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- 3
2にしっかり火がとおったら、1の山芋を水切りし、フライパンに投入して、蓋をして、しばらく蒸し焼きにします。
-
- 4
お好みで小口ネギをちらして出来上がり
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コツ・ポイント
山芋の変色をふせぐのに酢水につけるとよいです。
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