冬瓜の味噌漬け

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松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706

冬瓜の味噌漬けです！ご飯のおかずにもお酒のつまみにもなる一品です！
このレシピの生い立ち
サンチュ味噌の消費のため作りました！冬瓜の他にも茗荷や大根など漬けてみてもいいと思います

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材料

  1. 冬瓜 1／4個
  2. 塩 適量
  3. サンチュ味噌 50g
  4. 出汁入り味噌 30g
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    冬瓜の皮を剥き一口大に切ります

  2. 2

    袋に入れて塩を振り5分放置！

  3. 3

    5分経ったら水気をよーく切っておきます

  4. 4

    サンチュ味噌と出汁入り味噌と味醂を合わせ冬瓜を満遍なく混ぜます

  5. 5

    タッパーに入れて冷蔵庫で3〜4時間漬けたら食べれます！

  6. 6

    次の日水が出てけるので冬瓜だけ他のタッパーに移しておきます。漬けすぎると塩っぱくなるので食べる時味噌を落とすといいかと！

  7. 7

    このレシピはYouTubeでも、配信しています。https://youtu.be/XDJ9vLCqVSU

コツ・ポイント

出汁入り味噌だけでも美味しく食べれると思います。

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レシピ作者

松本家の食卓☆
松本家の食卓☆ @cook_40128706
に公開
簡単に出来て美味しいを目指しています。大雑把料理です！　2021年病気になった為脂質制限を可能な限りやっています。そんなに大袈裟な脂質制限はしていませんが過去のレシピとは多少変わると思います。ご了承ください。YouTube TikTokにて動画、レシピも配信もしています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224
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