アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて酢水に10分くらいつける。
変色をおさえるためなので気にしない方はしなくて大丈夫です。 -
- 2
ポリ袋に味噌、砂糖、ダシのもとを入れ、よく混ざるように袋の上からモミモミ。
-
- 3
酢水につけた長芋をヌメリを取るように水洗いをする。洗ったらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を取り、ポリ袋の中へ…
-
- 4
長芋全体に味噌がつくようにする。袋を縛り冷凍庫へ。
- 5
2日3日すると長芋が少し柔らかくなります。
軽く水洗いし、味噌を流して切ってお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
しょっぱさ甘さはお好みで調節してください。
おつまみに食べるなら鷹の爪を入れるといいです。
子供が居るため入れてません。
水洗いも軽くで大丈夫です。
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