秋の旨味☆きのこ炒め

Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355

キノコなのにご飯もりもり進む副菜です☆
このレシピの生い立ち
お手頃価格なキノコを手に入れたので、
日持ちしそうなものを考えました。

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材料

  1. マッシュルーム 小2パック
  2. 舞茸 小1パック
  3. ニンニク 1〜2片
  4. オリーブオイル 大さじ3
  5. ◎味の素 1振り
  6. ◎粒マスタード おおさじ1
  7. ◎胡椒 少々

作り方

  1. 1

    マッシュルームは半分に、
    舞茸も半分に切ってから、
    上はほぐし、下半分は食べやすく切ります。
    ニンニクは薄切りにします。

  2. 2

    フライパンにニンニクとオイルを熱し、薄く色づくまで炒めます。
    色付いたら、1のキノコを加えよくしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ボールに◎を入れます。
    そこに2を加えてよく和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

茸は種類が多いほど旨味が増しますが、
歯ごたえの似ている舞茸とマッシュルームをメインにしました。

香りの強い椎茸なら単独で作る方が他のキノコの旨味を邪魔せず美味しくいただけます。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355
に公開
美味しそうな料理動画や漫画を見て、アレンジ加えつつ再現することが好きです!!レシピの都合上、特に明記しておりませんが我が家では減塩醤油を使っています。また、甜菜糖を砂糖代わりにしています。マヨネーズもカロリーオフを使うことが多いです。少しずつ味が変わるかもしれませんが、それも料理の醍醐味だと思って楽しんでいただけると嬉しいです!
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