秋のきのこ炒め

Okecchan's cooksnap of when they made 秋のきのこ炒め.
よよししここ
よよししここ @cook_40190124

秋のきのこまつり！
このレシピの生い立ち
子供が小学生の時の食育レポート提出で、「きのこが不足しています」っていうプリントもらって、へー、きのこねー！盲点だったなーと思ったから。

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材料

4人前
  1. しいたけ 1パック
  2. まいたけ 1パック
  3. えのき 1パック
  4. いんげん 1パック
  5. しめじ 1パック
  6. エリンギ 1パック
  7. ベーコン 1パック
  8. にんにく 1かけ
  9. オリーブオイル 15ccくらい
  10. 塩こしょう 適宜
  11. 中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  12. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料です。ベーコン写ってないや。

  2. 2

    袋の上から石づきを切って

  3. 3

    エリンギをスライス。

  4. 4

    しいたけは石づきをとって
    えの部分を切り取っておき

  5. 5

    スライスしておく

  6. 6

    インゲンはあたまとしっぽをとって、筋を取っておく。茹でなくていいよ。食べやすいサイズに斜めに切っておこう。

  7. 7

    ベーコンをスライス

  8. 8

    にんにくもみじん切りして下ごしらえオッケー！

  9. 9

    オリーブオイルをフライパンに入れて火にかける。ベーコンとにんにくを炒めて

  10. 10

    インゲンを入れて炒めて

  11. 11

    えのきをほぐし入れて

  12. 12

    まいたけもしいたけもエリンギもしめじもいれて

  13. 13

    中華スープの素も入れて軽く塩コショウ。ざっと炒めて、醤油2まわし(だいたい大さじ2)まわしかける。

  14. 14

    はい出来上がり！

コツ・ポイント

炒めすぎないこと。

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よよししここ
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おかん飯
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