大根の帆立あんかけ
よりみち♪ @yorimiti_jgas
大根は低カロリー・低糖質で身体にやさしい食材です！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2022.11月号 健康パワーアップレシピ＞
大根は水分が多いですが栄養も豊富なため、ダイエットなどにもぴったりの食材です。中でも抗酸化作用や肝臓の働きを高めてくれるビタミンCが含まれています。(作：みづき)
大根の帆立あんかけ
大根は低カロリー・低糖質で身体にやさしい食材です！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2022.11月号 健康パワーアップレシピ＞
大根は水分が多いですが栄養も豊富なため、ダイエットなどにもぴったりの食材です。中でも抗酸化作用や肝臓の働きを高めてくれるビタミンCが含まれています。(作：みづき)
作り方
- 1
大根は皮をむき、3cm角に切ります。帆立は3cm角に切ります。にんじんは細切りにします。しょうがはすりおろしておきます。
-
- 2
小ねぎは小口切りにします。
- 3
鍋に＜A＞を大根を入れて、中火で10分程煮ます。
-
- 4
帆立、にんじんを加えて2分程煮ます。
-
- 5
にんじんに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 6
器に盛り、しょうがを飾り、小ねぎを散らしていただきます。
コツ・ポイント
優しい味つけのあんと、ぴりっとした生姜が少し肌寒い今の時期にぴったりです♪
大根のほどよい食感と、さっと火を通した帆立の食感がよく、食べ応えのある一品です。
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