入れるだけ！すじ青のりと鶏ささみのスープ

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シーベジタブル
シーベジタブル @seavegetable

ナンプラーを少し垂らして味わいプラス！お好きな野菜をいろいろ入れるのも美味しいけれど、ピーマンだけで◎苦味もアクセントに
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉(鶏むね肉でも代用可)は、スープの素をたくさん使わなくても、それだけでおいしい塩ベースのスープができる！そこにナンプラーを加えて味見をしてみると…すじ青のりをトッピングしたくなり生まれたレシピ。素麺やラーメンを入れるのもおすすめ！

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材料

2〜3人分
  1. シーベジタブルのすじ青のり 3g
  2. 水 720cc
  3. 鶏ささみ(筋をとる) 2枚
  4. ピーマン(種をとって2cmくらいの乱切り) 2個(約40g)
  5. 塩 小さじ1
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  7. 白ごま 大さじ1
  8. ナンプラー 小さじ1
  9. 餅（あればおすすめ) 2個

作り方

  1. 1

    このレシピでは、シーベジタブルの「そのまま干したすじあおのり」を使用

  2. 2

    ささみに分量外の下味程度の塩を振る。
    大きめの鍋に、水、分量の塩、ささみを入れて、蓋をして中火でゆっくりと火を入れる

  3. 3

    沸騰したら、ささみに火が通っているか確認をしてから取り出す。スープの素、ピーマン、(トック)を入れて、弱火で加熱する

  4. 4

    3分程経ったら、具材に火が通っているか確認。ナンプラーを最後に加えて味見をする

  5. 5

    器に手で割いたささみを入れ、熱々のスープと具材をいっしょに盛り付ける。
    仕上げにすじ青のりと白ごまを入れて召し上がれ～

コツ・ポイント

シーベジタブルの「そのまま干したすじあおのり」は風味が豊かな特徴があり、一度食べたら病みつきになる味わい。最初にあまりほぐさず、敢えてすじ状で贅沢使いするのも通な食べ方！ご購入はこちら→https://seaveges-store.com/

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レシピ作者

シーベジタブル
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